تور
دهلی
دلهی یا همانطور که در فارسی و اردو خوانده میشود دهلی ، دومین شهر بزرگ هند است . پایتخت هند ، دهلی نو نیز بخشی از این شهر بزرگ است. جمعیت تقریبا 22 میلیون نفری ، دهلی را تبدیل به یک کلانشهر در هند کرده است . قدمت این شهر به 5 هزار سال میرسد که جزو قدیمی ترین شهر های جهان محسوب میشود .
دهلی یعنی ترکیب جامعه ی مدرن و سنتی ، تجمع مذهب های گوناگون و مردمانی با قومیت ها و فرهنگ های مختلف که در کنار هم با آرامش زندگی میکنند . شهری که سنت و مدرنیته به همراه زیبایی‌های بی‌شمار را با هم ارایه می دهد .
آب و هوای دهلی چندان دلچسب و مطلوب نیست . از طرفی سرمای هیمالیا و از طرفی دیگر خشکی و گرمای بیابان های راجستان بر آب و هوای این شهر غالب هستند. با وجود اینکه در طی زمستان کاملا سرد است، هنوز هم ماه‌های نوامبر تا مارس با روزهای گرم که سردی شبها را مقداری جبران می کند، بهترین زمان برای سفر به این شهر به شمار می‌روند. از ماه آوریل تا ژوئن درجه حرارت هوا به صورت سعودی بالا می رود و گاهی غیر قابل تحمل میشود.
اختلاف زمانی دهلی با تهران تقریبا2 ساعت و زبان رایج آن هندی ، اردو و انگلیسی می باشد .
واحد پول رسمی آن روپیه هند است .
هتل‌ها در دهلی دو فصل عمده دارند. فصل‌های پرگردشگر عموما از اکتبر تا مارس و فصل های کم گردشگر از ماه‌های آوریل تا سپتامبر به طول می انجامند.
دیدنی های دهلی
از جمله دیدنی های شهر دهلی میتوان موارد زیر را نام برد .
معبد نیلوفر آبی (lotus temple)
معبد بهائیان که مردم آن را به نام معبد نیلوفر آبی می‌شناسند، به شکل گل نیلوفر آبی است. معبد نیلوفر آبی مخصوصا شبها با روشن شدن چراغ هایش نمایی زیبا برای بازدیدکنندگان دارد. بنای معبد نیلوفر آبی از سنگ مرمر سفید ساخته شده است. آنچه که باعث جذابیت این محل برای گردشگران شده، سازه‌ی آن و باغ‌ها و برکه‌های اطراف آن است .
معبد آکشاردام (Akshardham)
معبد آکشاردام را در ابتدای لیست گردشیتان به دهلی بنویسید . این معبد همه ساله ۷۰ درصد تمام گردشگران دهلی را جذب خود می‌کند. از لحظه ای که وارد آکشاردام میشوید دیگر دلتان نمی خواهد خارج شوید . معماری شگفت انگیز ، آب نما های زیبا ، قایق سواری ، باغ بزرگ اطراف آن و سایر زیبایی های آن شما را جذب خود خواهد کرد .
گالری ملی هنر مدرن (NGMA)
اگر عاشق هنر هستید و دنبال کمی آرامش میگردید حتما به این بنای زیبا و آرام سری بزنید .
آرامگاه صفدر جنگ (Safdarjung Tomb)
این آرامگاه بزرگ که یادگاری از مغول ها است توسط باغ‌های زیبایی به سبک چارباغ مغول احاطه شده است. شما قطعا از سکوت این آرامگاه که در کنار خیابان شلوغ «Lodi» است شگفت‌زده خواهید شد .
از سایر دیدنی های دهلی میتوان به قلعه تغلق آباد ، قلعه پورانا و پارک ملی جانورشناسی ، آگراسن کی بالی و باغ پنج حس اشاره کرد .
غذا های دهلی
برای تجربه ی غذاهای محلی و خوش طعم هند ، مرغ تندوری و آلو چات با طعمی تند و ادویه‌هایی که وجه مشخصه آشپزی هند به شمار می‌آیند ، دهلی بهترین مکان است . در کنار آن، غذاهای خیابانی نیز در این شهر به وفور دیده میشود و شاید بتوان گفت بهترین غذاهای خیابانی در هند را در دهلی میتوان خورد.
از جمله معروف ترین غذاهای این شهر میتوان به موارد زیر اشاره کرد :
کباب رشمی
این غذا در اصل غذای سنتی مغول‌هاست که در دهلی طبخ میشود . کباب رشمی را به طور سنتی از گوشت مرغ، گاو یا بره استفاده میکنند اما میگو یا حلزون نیز جایگزین‌های خوبی برای انواع دیگر گوشت در این کباب ابریشمی هستند. این کباب را با چاشنی متشکل از نارگیل، گشنیز و نعناع یا با سس گوجه‌فرنگی سرو میکنند.
کوفته مالای
کوفته مالای ادویه‌ی نسبتا کمتری به سایر غذاها ی هند دارد ؛ پس می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای ما ایرانی‌ها باشد. این غذا بدون گوشت تهیه میشود و برای گیاهخواران هم مناسب است. برای درست کردن کوفته‌ی مالای، توپ‌های کوچکی که از سبزیجات درست شده است را کاملا سرخ میکنند و در سس خامه‌ای کاری می‌ریزندکوفته مالای یکی از غذاهای هندی پرطرفدار در جهان است.
کولفی
برای تهیه این دسر خوشمزه ی هندی از شیر و خامه و هل و شکر و زعفران و پسته استفاده میشود.
کاتی رول
کاتی رول غذایی متشکل از گوشت ، تخم مرغ ، سبزیجات و ادویه است که به صورت رول شده در غذاخوری های کنار خیابان و ریتوران های دهلی به فروش میرسد .
راسمالای
راسمالای که در زبان اردو به معنی ( شهد خامه‌ای ) است، از گلوله‌های اسفنجی پنیر تشکیل شده که به خامه آغشته می‌شوند. این دسر خوشمزه معمولا سرد سرو شده و عطر و طعم آن با پاشیدن مقدار کمی هل و زعفران مضاعف میشود.
ساگ چیکن ، فرنی ، پاپری چات ، موموس ، حلوای مونگ دال ، لاسی و جلبی از جمله سایر غذاهای معروف بمبئی هستند .
مراکز خرید و تفریحی
تعدادی مکان خاص در دهلی وجود دارد که اجناس مورد نیاز را با قیمتی مناسب میتوانید از آنجا خرید کنید. سری به Sarojini Nagar بزنید و اجناس را با همان کیفیتی که در خیابان پنجم نیوروک وجود دارد خریداری کنید. در اینجا می توانید انواع برندها از جمله Old Navy, H&M, Seal, Oshkosh, Cherokee را پیدا کنید. تفاوت در این است که اگر این اجناس را با قیمت ۴۰ یا شاید ۸۰ دلار در شهر خودتان خرید می کنید، در اینجا می توانید با پرداخت تنها ۵ دلار یا حتی کمتر آن‌ها را صاحب شوید.
اگر بخواهیم تمام مرکز خریدهای دهلی را نام ببریم، با یک لیست بلند روبرو خواهید بود و به همین دلیل ما تنها چند مرکز خرید دیدنی دهلی را معرفی میکنیم .
آنسال پلازا (Ansal Plaza)
این بازار که در جنوب دهلی، قرار دارد این امکان را به شما میدهد که در این مرکز میتوانید انواع برندهای ملی و بین‌المللی را پیدا کنید .
مرکز خرید مترو واک (Metro Walk Mall)
این مرکز دارای مارک‌های محلی و بین‌المللی مانند ریبوک، پانتالون، نایک، و همچنین یک دریاچه مصنوعی است که زمینه بسیار زیبایی برای فروشگاه به وجود آورده است.
مرکز خرید شیپرا (Shipra Mall)
در مرکز خرید شیپرا بیش از ۱۰۰ برند ملی و بین‌المللی و اسباب تفریح وجود دارد. و دارای مجموعه سینماهای سه بعدی، فود کورت، آمفی تئاتر و پارکینگی با ظرفیت ۱۰۰۰ خودرو میباشد .
سیتی سنتر
این مرکز خرید دارای مجموعه سالن‌های سینما و رستوران های بین المللی است. از جمله برندهای اصلی این فروشگاه یونایتد کالرز آف بنتون (United Colors of Benetton)، مینا بازار (Meena Bazaar)، ریبوک، آدیداس، کاتن وورلد (Cotton World)، و کوکو والمز (Coco Palms) است.
مرکز خرید جی.آی.پی یا قصر عظیم هند (GIP Mall)
جی.آی.پی بزرگ‌ترین قصر هند به شمار می‌آید و یکی از بهترین مراکز خرید دهلی می باشد که مشهورترین فروشگاه منطقه است. این فروشگاه علاوه بر برندهای معروف دنیا، دارای یک شهربازی به نام دنیای عجایب است.
